あんことおはぎ

お客様をおふたりお迎えして、

おはぎをあんこから手作り！教えていただきました。

あんこって手作り出来るんだと、

まずそこから発想転換が必要でした。

この日のために小豆を畑に植えて育てましたが、

鹿に食害されて全滅・・・。

買ってきた小豆でしたが、焦げ付かないように、丁寧に丁寧に混ぜました。

もち米や砂糖も使って作り、

教わりながら手作業で丁寧に丁寧におはぎに整形。

おはぎに触りすぎるとあんこがテカテカになってしまい、

見た目も変わってきます。

こんなに繊細な作業なのかと実感、

これからおはぎを見る目が変わりそうです。

あんことごまと、お茶２種類（玉露と煎茶）を使って､

４種類のおはぎが出来ました！

あんこはとっても優しい味がして、

また作ってみたいです。

お客様とたくさんたくさんお話も出来て、

リフレッシュできたひとときでした。